Anne Julie GHESQUIERE

Paysanne herboriste à Ponthoile, je récolte et cueille à la main au fil des saisons une cinquantaine de plantes, feuilles, fleurs ou racines autour de chez moi. Les plantes sont issues soit de mes cultures en agro-écologie, soit de cueillettes sauvages sur des sites préservés en prenant soin de respecter les règles de cueillette. Aussitôt récoltées, elles sont rapidement séchées ou transformées par mes soins pour conserver toutes leurs propriétés et leurs saveurs.


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