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EARL MARC DESJARDINS
Nous produisons sur notre exploitation céréalière située à Froyelles de l'épeautre et nous en assurant la transformation. Nous vous proposons de la farine (biscuitière, complète et semi-complètes) et des pâtes (torsades, coquillettes et pennes).
Nos farines sont issues d'un assemblage de variétés anciennes, cultivées et décortiquées à la ferme, moulues sur meule de pierre comme autrefois.
L'épautre est riche en fibre alimentaires, régulant le transit intestinal. Trés digeste, il nourrit tout en nettoyant l'organisme. Il offre une teneur exceptionnelle en protéïnes, minéraux et oligo-éléments. Aliment de la croissance et de l'effort : la composition nutritionnelle de l'épeautre en fait un aliment riche en sucres lents avec un indice glycémique bas. Il apporte une satiété rapide et durable.
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