ESCARGOTIÈRE DE LA BAIE DE SOMME

Éleveuse d'escargots depuis 1 an, je bichonne mes "Gros gris". Ils vivent dans une végétation abondante répondant en partie à leurs besoins alimentaires mais c'est surtout pour eux un lieu de vie idéal dans lequel ils peuvent être dans une atmosphère humide et se cacher à volonté. Un complément alimentaire composé de farine végétale et de carbonate (pour la coquille) leur est proposé chaque jour. Toutes les conditions sont ainsi réunies pour vos proposer des escargots de qualité. C'est dans le laboratoire de transformation à la ferme que je prépare mes produits : chairs, coquilles, cRoquilles... Je privilégie dans toutes les étapes, de l'élevage à la transformation, le circuit-court et les produits locaux, en suivant une démarche écoresponsable. N'hésitez pas à venir découvrir cet élevage atypique situé à Drucat.


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