Née d'une passion commune pour l'apiculture et pour les richesses naturelles de la Picardie, la miellerie de l'Haluette est une jeune exploitation agricole en pleine expansion. Les miels sont produits dans les zones sauvages de Picardie par Philippe Bequet. Philippe souhaite faire découvrir au grand public le travail qu'il effectue avec les abeilles pour produire un miel dont le goût varie selon les emplacements des ruches. La fabrication du miel et notamment la miellerie se situent dans les dépendances d'une ancienne ferme picarde, au Pays du coquelicot et sur le circuit du souvenir.