Farine de blés anciens complète (T150)

Farine de blés anciens complète 2kg (T110) - 2 kg

4,00 
 

Poids : 2 kg   Prix au kg : 2.00 €

Origine : France

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Farine de VARIETES ANCIENNES DE BLES produits sur la Ferme à Plachy Buyon (80) et moulus sur meules de pierre, également à la ferme. La mouture sur meules est un procédé ancien permettant de conserver l'ensemble des qualités nutritionnelles du blé: Mouture à l'ancienne avec un authentique moulin à meules de pierre de type Astrié.

Les blés anciens sélectionnés pour cette farine (une quinzaine de variétés) étaient cultivés dans notre région entre 1800 et 1930. Ils n'ont pas été modifiés, ils sont donc très digestes et d'une très grande qualité gustative.

C'est une farine de grande qualité, riche en nutriments, qui contient plus de son que la farine semi-complète.

Riche en fibres, minéraux, protéines et vitamines, c'est une farine plus rustique qui donnera un goût authentique à vos préparations (pains, cakes, crêpes, muffins ...)

Allergènes: gluten naturellement présent dans le blé

Petit rappel:

  • Farine semi-complète: pour toutes utilisations
  • Farine complète: pour pains, crêpes, biscuits, pains d'épices, gâteaux rustiques
  • Farine intégrale: pour pains ou en mélange avec farine semi-complète
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